La récolte se fait à la faucille. Cette méthode est employée pour ne pas en perdre un grain, et aussi par ce que la main d'oeuvre n'est pas chère. A remarquer, c'est un travail essentiellement féminin,

Après la récolte, le battage du riz.
C'est une batteuse qui est montée sur un châssis de camion et qui va de ferme en ferme pour effectuer le battage.
Sur le sol, il est mis une bâche, toujours pour ne pas perdre un grain de riz.